A air fryer se tornou um dos eletrodomésticos mais populares nas cozinhas brasileiras. Prática e versátil, a fritadeira elétrica permite preparar carnes, batatas, legumes e diversos outros alimentos utilizando a circulação de ar quente.
Apesar da facilidade de uso, alguns hábitos podem comprometer o resultado das receitas, aumentar o tempo de preparo e até prejudicar a conservação do equipamento.
Fabricantes orientam que os consumidores respeitem a capacidade da cesta, realizem a limpeza adequada e utilizem os acessórios recomendados para cada modelo.
Um dos erros mais comuns é tentar preparar uma grande quantidade de comida de uma só vez.
A air fryer funciona por meio da circulação de ar quente ao redor dos alimentos. Quando a cesta fica excessivamente cheia, o ar encontra dificuldades para circular de maneira uniforme.
O resultado pode ser uma comida dourada por fora, mas com partes ainda pouco cozidas. O ideal é respeitar a capacidade indicada pelo fabricante e, quando necessário, dividir o preparo em porções menores.
2. Não mexer os alimentos durante o preparo
Batatas fritas, legumes e outros alimentos pequenos podem precisar ser movimentados durante o cozimento. Em muitos modelos, retirar a cesta e sacudir os ingredientes na metade do tempo ajuda a distribuir melhor o calor.
Esse procedimento pode contribuir para uma textura mais uniforme e evitar que algumas partes fiquem excessivamente douradas.
É importante seguir as orientações específicas de cada receita e equipamento.
3. Colocar óleo diretamente no recipiente
Embora a air fryer seja conhecida por preparar alimentos com pouco ou nenhum óleo, algumas receitas podem se beneficiar de uma pequena quantidade de gordura.
O erro está em despejar óleo diretamente no fundo do equipamento, como se fosse uma fritadeira convencional.
A Philips orienta que, quando necessário, o óleo seja aplicado diretamente aos ingredientes, em pequenas quantidades.
O excesso de gordura pode acumular no recipiente e provocar fumaça durante o funcionamento.
Papel-manteiga, papel-alumínio e recipientes podem ser utilizados em determinados modelos, desde que sejam compatíveis com o equipamento e empregados conforme as instruções do fabricante.
Entretanto, acessórios inadequados podem prejudicar a circulação de ar ou entrar em contato com a resistência.
Papéis leves, especialmente quando colocados sem alimentos para mantê-los no lugar, podem ser deslocados pelo fluxo de ar.
Por isso, é fundamental consultar o manual antes de utilizar qualquer acessório.
5. Não limpar a fritadeira depois do uso
Resíduos de alimentos e gordura podem se acumular na cesta, no recipiente e nas partes internas do equipamento.
Além de provocar odores desagradáveis, o acúmulo pode contribuir para a formação de fumaça durante os próximos preparos.
A recomendação é desligar a air fryer da tomada, esperar que esfrie e realizar a limpeza conforme as instruções do fabricante.
Esponjas macias e produtos adequados ajudam a preservar o revestimento das peças. Materiais abrasivos, como palha de aço, devem ser evitados quando houver risco de danificar as superfícies.
Nem todos os alimentos precisam ser preparados na temperatura máxima.
Fonte: A Rede (reprodução autorizada mediante citação da fonte).